Donitsit:
noin 20 kpl
2 munaa
3/4 dl sokeria
2 dl ruokakermaa
2 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
noin 6 1/2 dl vehnäjauhoa
50 g sulatettua voita/margariinia
1.Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kerman kanssa muna-sokeri vaahtoon. Lisää sulatettu rasva. Anna taikinan levätä hetki.
2. Kauli taikina sentin paksuiseksi levyksi. Ota pyöreällä muotilla tai juomalasilla ( halk.n. 8 cm ) pyöreitä kakkuja. Tee keskelle reikä pienellä pyöreällä muotilla tai pullonkorkilla.
3. Paista donitsit kuumassa öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
4. Kuorruta ja koristele donitsit heti.
Kinuskikuorrutus:
2 dl kermaa
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 tl voita/margariinia
Koristeluun:
mantelirouhetta tai krokanttia
1. Mittaa ensin kerma ja sokerit kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen noin 20 minuuttia, kunnes pisara kylmään veteen pudotettua seosta jähmettyy. Lisää rasva ja sekoita tasaiseksi.
Pomadakuorrutus:
3 dl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua
2 rkl vettä
( karamelliväriä )
Koristeluun:
strösseleitä
1. Sekoita tomusokeriin sitruunamehu ja vesi. Lisää karamelliväri ja sekoita tasaiseksi.
Suklaakuorrutus:
75 g suklaata
1 1/2 dl tomusokeria
3-4 rkl kuumaa vettä
Koristeluun:
suklaaströsseleitä
1.Paloittele suklaa ja sulata vesihauteessa/mikrossa. Lisää tomusokeri ja kuuma vesi.
Lakritsikuorrutus:
1 dl lakritsikastiketta
tomusokeria sen verran että tulee
sopivan jäykkää.
1. Lisää tomusokeri lakritsikastikkeeseen.